« La route » est une histoire jacquaire et typiquement tournaisienne

Dans le cadre de la marche « Sur les pas de Compostelle », une bière est mise en vente dont une partie des bénéfices sera reversée à l’ASBL. La Route, est une bière double IPA dorée aux senteurs herbacées et de fruits à noyaux présentant une amertume persistante subtilement couplée à des saveurs de mangue titrant à 7,5°.

L’expression « Tu prendras bien la route » est originaire du Tournaisis . En effet, cette expression est associée au départ des pèlerins qui rejoignaient Compostelle et qui étaient sur le départ. Les hospitaliers demandaient aux pèlerins s’ils prenaient la route et dans l’affirmative ils proposaient de leur fournir une boisson fermentée pour les aider sur le chemin.  A cette époque, l’eau n’étant pas toujours potable, et bien souvent contaminée par des virus et bactéries, il s’agissait donc de servir aux « peregrinos » une boisson dite « hygiénique » avec un faible taux d’alcool. La bière « La route » est dans la ligne directe de cette recette traditionnelle mais a dû être actualisée aux goûts des consommateurs contemporains.